コレクターの告白

仕事を部下に任せるということは、任せた人(上司)も成果に対して責任を持たなければなりません。成果に満足できないのは、最終的には、その人に任せた自分の責任です。それが嫌なら、途中で援助・指導しましょう。文句を言うのではなく、「御苦労さま、でもこうすれば次はもっと楽に、上手に出来るよ」と言ってあげましょう。
君にはあえて言う、「頑張れ、中間管理職」。
でも、この論法を使うと、最終的な責任は、全部私のところへ来てしまうんですね。


トーモア　10年　43度です。
ミスター・トーモアの快気祝い用に探したのですが、写真のみ出てきました。
この写真の撮り方は、ここ2年なので取り扱ったことがあるはずです。私の記憶では、猫バーへ行ったような気がするのですが、記憶違いかな？
さっぱり・華やか系のモルトです。これは私が語るまでもないでしょう。

国内在庫のある業者を見つけたのですが、価格交渉難航中です。  

いつもの様に締め切りに追われています。禁酒生活に入りもう3週間を超え、結構何事もなく経過していることに我ながら驚いています。でも周りはもっと驚いているようです。そこまで依存症じゃないって。
ただ、体重は順調に増加中です。これは何とかしないと。


トーモア　アライド・シックス　15年　46度です。
アライド・シックスはアライド社所有の6つの蒸留所からの出されたシリーズです。いずれのボトルも15年　46度で統一されています。
勢いで買ったシリーズです。結構評判の悪かったシリーズであることを記憶しています。でも、私はそれなりに美味しかったです。
このトーモアは、オフィシャルと異なり、あまりシェリーの甘さが出ないボトルです。モルトとしては美味しいですが、オフィシャル10年とは系統が異なります。  

結局、バーに行く時間もなく、自宅で「ゆず酒」のみ。これはこれで美味しかったです。
先日、阪神百貨店で入手したのですが、一緒に売っていた「もも酒」よりこちらの方が好みでした。
「ゆず小町」も好みで、単に「ゆず」好きかもしれません。


グレンリベット　ダグラス・レイン　1974-2001　50度です。
OMCは基本的に50度に調整されています。50度はグリーンボトル、50度未満はクリアボトルと記憶しています。
12年よりややドライ。色は薄いものの甘みたっぷり。柑橘系よりはハニーかな？
しかし、我が家には1974ボトルが多いな。  

朝からルーチンワークに加えて、会議・会議で結局マッサージには行けずじまいでした。
肩こりがとれない。アルコールでリラックスかな？


グレンリベット　サマローリ　1976　45度です。
我が家にはグレンリベットもそこそこあります。「猫バーブログ」を読んで、グレンリベットのカスクを探してみたのですが、カスクストレングスは見つかりませんでした。
グレンリベット　12年は私の味の基準点ですし、母のハウスボトルでもあります。
これが切れると、他のボトルに手を出し始めるので、定期的に補充しないといけません。
一度「マッカラン　1950」を飲まれたことがあり、その時初めて自分の母親に説教してしまいました。
これは1本しか入手できなかったので、まだ飲んでません。  

味・香りはどのように記憶されているのであろうか？
言語、人の顔、感情などは脳のどこにどのように記憶されていくかは解明されてきているが、味や香りの記憶に関する記述は呼んだことがない。
誰も研究していないのかな？

私の記憶の方法は「何かと関連付けて記憶していく」です。
ウイスキーの場合はリベット12年と比較して「こんな味」「こんな香り」と記憶していきます。
その方が、記憶が長続きするような気がするので。
テイスティングノートを書くのも「言語」と「味」「香り」を関連付けて記憶する作業なのでしょう。
しかしインポーターのノートに「どこどこのカビの匂い」とか、記載されても想像もつきません。

やはり、テイスティングノートは自分で書かないといけないのでしょう。

今回のボトルは、グレンリベットです。
本来はオフィシャル12年を載せるべきなのですが、とある事情で我が家にある12年は開封済なのです。

12年　イタリア廻り
12年　フレンチオーク
18年
21年

リベットは、これと言った特徴はないのですが、基本がしっかりしている印象を持っています。
価格もあまり高騰していません。
ボトルやラベルが変更になると、味も大きく変わることが多いのですが、リベット12年は触れ幅が小さいと思っています。
ビンテージ物やボトラーズ物などは、その蒸留所のスタンダード品と比較しながら飲むことも多いです。

でも「自分の好みをバーテンダーに知ってもらう」が美味しいお酒に辿りつく最短距離のような気がします。