コレクターの告白

年度末のイベントもすべて終了。無事に新しい年度が迎えられそうです。
新しい職場は、これまでの職場より3倍ほど広いのですが、私の占有スペースは3分の1に縮小。
お酒の移動が出来ませんでした。実家へ移動させなくっちゃ。


スプリングバンク　BBR　1968-2003　35年　46度です。
開封直後は、平板な香りなのですが数分間置いていると華やかな香りが立ってきます。
これは長期熟成ボトルに共通している特性のような印象を持っているのですが、開封してから味・香りが徐々に変化していきます。
しかし、2年ぐらい経つと味は平板化していました。甘味は結構あります。樽の影響は弱い。